龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。
龙舌兰的喝法详解：
龙舌兰的喝法多种多样，时下*流行的喝法是“Tequila+柠檬+盐”，这种喝法由于美国的大力宣扬，如今已盛行全世界，此种喝法的具体步骤如下：
1) 用柠檬角在左手的虎口挤上一些柠檬汁;
2) 在蘸有柠檬汁的部位撒上少许盐;
3) 拿起装有龙舌兰的小杯子;
4) 用舌头把虎口上的盐一口舔干净;
5) 迅速把酒一饮而尽;
6) 将柠檬角含果肉的一边含在嘴里。
2、净饮。在墨西哥，Tequila*普遍，也*传统的喝法是“净饮”，即不加任何配料，一杯下喉，四肢百骸顿时无比畅快。
3、龙舌兰可以作为基酒，用以调制各种鸡尾酒。
4、区别于Tequila的喝法，作为龙舌兰酒的另一个种类Mezcal，它的喝法更是让人过目难忘，即“龙舌兰+蝴蝶幼虫”。一般人会对此种喝法表示疑惑甚至恐惧，但墨西哥的酿酒师认为，这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道，并使人产生很强烈的愉悦感。
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