梁铭宣(中投顾问食品行业研究员)认为:“近几年啤酒生产原料、人力及运输成本都在不断增加,以中低端啤酒为主的国产啤酒多面临着利润水平低等现状。”2011年燕京啤酒已被百威英博赶超,如今处于行业第四的位置,保卫行业地位、稳固优势市场是燕京啤酒的两大任务。
对于像雪花、燕京这样利润水平较低的企业,提价和高端化成为企业提升利润水平的利器。如今,燕京选择悄然提价,或是提高盈利水平的第一步。
而为保利润率,众多企业亦纷纷涉足高端啤酒市场,并将其上升到战略高度。不论从提升自身盈利水平,抑或是抢占国内高端啤酒市场的主导权,国内品牌均需要借助高端化道路来实现。目前几大啤酒巨头已开始积极布局高端啤酒市场。华润雪花推出超高端产品雪花“脸谱”,在高端会所零售价为60-80元。青岛啤酒也推出了黑啤、TSINGTAO1903铝瓶、“鸿运当头”三款产品满足高端需求。
在上一轮啤酒业大肆“跑马圈地”抢占市场份额时,燕京啤酒由于固守北京、内蒙古、广西区域,失去了扩张良机。而如今众多啤酒品牌纷纷发力高端产品,燕京若再迟疑,将再次失去争夺中高端市场的机会。
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